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1.0 QUÍMICA ORGÂNICA BÁSICA (CONCEITOS BÁSICOS E INTRODUÇÃO)

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"É o estudo dos compostos de carbono, suas reações e propriedades, utilizando o conhecimento de ligações químicas para determinar os tipos de ligações possíveis para o elemento e sua hibridização em cada caso, bem como sua capacidade de encadeamento e seu comportamento dentro das moléculas orgânicas." Nesta seção também estudamos a classificação das cadeias de carbono e os princípios básicos de nomenclatura de cadeias.. A primeira utilização de compostos orgânicos pelo homem foi na descoberta do fogo. Em resumo, toda a vida é baseada no carbono, desde o combustível que queimamos, até a constituição do nosso próprio corpo. Cerca de 60% da massa corpórea de um indivíduo é de compostos orgânicos (desconsiderando-se a água). A diversidade dos compostos orgânicos existentes também é grande, cerca de 20 milhões, entre naturais e sintéticos. Cadeias carbônicas A cadeia carbônica representa o conjunto de todos os carbonos e demais elementos presentes em um composto orgâni...

2.0 A HISTÓRIA DOS AGROTÓXICOS

Os agrotóxicos foram desenvolvidos durante a Primeira Guerra Mundial e extremamente utilizados na Segunda Guerra Mundial, como arma química. Após o término da guerra, estes passaram a ser usados como defensivo agrícola. O primeiro composto dessa classe, denominado DDT, foi fabricado em 1874 por Othomar Zeidler; mas foi apenas em 1939 que Paul Muller evidenciou suas propriedades inseticidas. A partir de então, o DDT era a principal arma no combate contra o mosquito disseminador da malária, até descobrir-se que ele, é um composto cancerígeno, teratogênico e cumulativo no organismo. No período pós-guerra, os vencedores gostariam de promover a ampliação de seus negócios, partindo das indústrias que se desenvolveram durante a guerra, sendo encontrada dentre elas, a indústria química. Havia fome na Europa, surgindo então a “revolução verde”, que tinha como objetivo fomentar a agricultura, resultando na produção de alimentos. Esta revolução desembarcou no Brasil na década de 1960. Estabele...

3.0 QUÍMICA ORGÂNICA E AGROTÓXICOS

        A química orgânica estuda os compostos carbonílicos, suas reações deles com moléculas orgânicas, e é exatamente isso que o agrotóxico é. Tendo como principais compostos dos agrotóxicos os: bromo(Br), carbono(C), cloro(Cl), enxofre(S), fósforo (P), hidrogênio(H), nitrogênio(N) e oxigênio(O), onde todos eles, se combinados com o carbono orgânico, formam uma função orgânica que causa efeitos em moléculas orgânicas especificadas. Por exemplo, pesticidas causam efeitos em peste, herbicidas, fungicidas , inseticidas, fumigantes, algicidas, avicidas, nematicidas, moluscidas e acaricidas. O nome que se dá a um produto que reage a uma molécula específica é principio ativo.

4.0 CLASSIFICAÇÕES DOS AGROTÓXICOS

TIPOS: Organofosforados Carbamatos: Organoclorados Piretróides Etileno-bis-ditiocarbamatos Trifenil estânico Captan Hexaclorobenzeno Paraquat Glifosato Pentaclorofenol Derivados do ácido fenoxiacético Dinitrofenóis Raticidas (Dicumarínicos) Acaricidas Nematicidas Molusquicidas Fumigantes ESPECIFICAÇÕES: INSETICIDAS: POSSUEM AÇÃO DE COMBATE A INSETOS, LARVAS E FORMIGAS. OS INSETICIDAS PERTENCEM A QUATRO GRUPOS QUÍMICOS DISTINTOS: Organofosforados: são compostos orgânicos derivados do ácido fosfórico, do ácido tiofosfórico ou do ácido ditiofosfórico. Ex.: Folidol, Azodrin, Malation, Diazinon, Nuvacron, Tamaron, Rhodiatox. Carbamatos: são derivados do ácido carbâmico. Ex.: Carbaril, Temik, Zectram, Furadan. Organoclorados: são compostos à base de carbono, com radicais de cloro. São derivados do clorobenzeno, do ciclo-hexano ou do ciclodieno. Foram muito utilizados na agricultura, como inseticidas, por...

5.0 DDT (diclorodifeniltricloroetano)

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Nome IUPAC: 4,4'-(2,2,2-trichloroethane-1,1-diyl)bis(chlorobenzene) Fórmula molecular : C14H9Cl5 Massa molar: 354.49 g/mol Densidade: 0.99 g/cm³ Ponto de fusão: 109 °C Nome relativo: (4,4'-(2,2,2-tricloroetano-1,1-diil)bis(metoxibenzeno)) 5.1 T rata-se de inseticida barato e altamente eficiente a curto prazo, mas a longo prazo teria efeitos prejudiciais à saúde humana. O DDT poderia ocasionar câncer em seres humanos e interferia com a vida animal, causando, por exemplo, o aumento de mortalidade entre os pássaros. 5.2 F oi banido e vários países na década de 1970 e tem seu uso controlado pela Convenção de Estocolmo sobre os poluentes orgânicos persistentes. No brasil, só em 2009 o DDT teve sua fabricação, importação, exportação, manutenção em estoque, comercialização e uso proibidos pela lei nº. 11.936 de 14 de maio de 2009.

6. DELTAMETRINA

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Nome químico (IUPAC): (1-R, 3-R)-3-(2-2-dibromovinil)-2,2 dimetil ciclopropanocarboxilato de (S)-ciano-3-fenoxi benzeno Formula molecular: C²²H¹⁹Br²NO³ Grupo Químico: Piretroide Classe: Inseticida Também usado para tratamento e prevenção de doenças ectoparasitárias como a pediculose. Vendido no brasil com o nome comercial Escabin. Estão entre os inseticidas mais populares e mais largamente usados ao redor do mundo. Esse pesticida é membro do grupo de piretroides sintéticos e é altamente tóxico para a vida aquática, especialmente para os peixes. Apesar de geralmente ser considerado seguro em humanos, é neurotóxico, sendo capaz de passar através da pele para a corrente sanguínea, chegando ao leite materno. É um alérgeno e causa asma em algumas pessoas.

7. ALDICARB

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Nome IUPAC: 2-methyl-2-(methylthio)propanal O-(N-methylcarbamoyl)oxime Fórmula molecular: C7H14N2O2S Nome Químico: carbamato Aldicarb Toxicidade: alta Classe: praguicida, também usado ilegalmente para a produção de raticida (rodenticida, também conhecida como chumbinho). Grupo Químico: carbamato O Aldicarb já é proibido em diversos países, como Alemanha e Suécia desde 1990. Não há informações acerca disso devido a proibição,mas é comumente utilizado por famílias. É responsável por milhares de envenenamentos e mortes de pessoas (especialmente crianças) e de animais domésticos e silvestres, além da contaminação do solo, de alimentos, rios e lençóis freáticos. Vários países da América do Sul, além da Austrália, e África do Sul, ainda usam este produto.

8. GLIFOSATO

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Nome químico (IUPAC): N (fosfometil) glicina Formula molecular: C³H⁸NO⁵P Grupo químico: Glicina substituída Classe: Herbicida Funções orgânicas: Ácido carboxílico, amina Cultura onde é utilizado: algodão, ameixa, arroz, banana, cacau, café, cana-de-açúcar, citros, coco, feijão, fumo, maçã, mamão, milho, nectarina, pastagens, pera, pêssego, soja, trigo, uva. C lassificação toxicológica: IV - Pouco tóxico. A OMS considera que a substância tem um potencial cancerígeno. Efeitos do agrotóxico Glifosato em habitantes da zona rural na argentina, retratos de Pablo Piovano: http://conexaoplaneta.com.br/blog/em-ensaio-e-documentario-fotografo-argentino-revela-o-custo-humano-dos-agrotoxicos/

9. COMO OS AGROTÓXICOS AGEM EM NOSSO ORGANISMO

Sistema Circulatório: Os pesticidas que fazem parte do grupo hidroxicumarínicos fazem com que o sangue perca a sua propriedade coagulante e isso pode provocar hemorragias. Sistema Reprodutor: Os carbamatos, organoclorados e organofosforados podem levar ao aborto e os clorofenóxicos causam interferência na produção de espermatozoides. Coração: Os agrotóxicos do grupo dos organofosforados e dos carbamatos podem causar descontroles nervosos e até mesmo parada cardíaca. O paraquat causa queimaduras e lesões nos tecidos internos dentre eles os do coração. Fígado: O fígado é outro órgão atacado pelo paraquat, um veneno que causa estragos bem significativos nos tecidos internos. Sistema Digestivo: Os organofosforados, os carbamatos, os clorofenóxicos e o glifosate podem causar náusea, vômito e diarreia. Esses sintomas são considerados comuns para indicar que existe um tipo de intoxicação. Cérebro: Os carbamatos e os organofosforados causam a paralisia de enzimas essenciai...

10. ALIMENTOS MAIS UTILIZADOS/CONSUMIDOS/ PRODUZIDOS NO BRASIL E SEUS RESPECTIVOS AGROTÓXICOS. E COMO EVITAR O EXCESSO.

Se alimentar bem, e sem ingerir veneno é algo elitizado. Infelizmente essa é a nossa realidade, o de existe uma "gourmetização" dos produtos orgânicos, já que é necessário um grande esforço para produzi-los longe das pragas. O que os tornam caros. Maior parte da população brasileira deve-se contentar com o veneno em excesso em nossos alimentos. São os responsáveis por deixar os vegetais maiores e mais bonitos, mas tiram boa parte do sabor das frutas e verduras. Assim são os agrotóxicos, substâncias utilizadas para prevenir pragas nos alimentos que comemos no dia a dia, mas que podem prejudicar a saúde humana quando utilizados de maneira inadequada.  Confira abaixo, os 10 alimentos campeões em agrotóxicos: Alimentos % amostras reprovadas (reprovadas por quantidade elevada de agrotóxico) Pimentão  91,8%  Morango 63,4%  Pepino 57,4%  Alface 54,2%  Cenoura 49,6%  Abacaxi 32,8%  Beterraba 32,6% ...

11. BRASIL O MAIOR CONSUMIDOR DE AGROTÓXICOS

        No Brasil, com o clima quente e úmido é possibilitada a produção de duas safras e meia por ano. Graças ao nosso clima tropical podemos produzir quase o ano todo. O que acarreta no aumento do uso de defensivos agrícolas, já que precisamos produzir mais e também nosso clima ajuda na proliferação de pragas. Em 2016 aproximadamente 900 mil toneladas de agrotóxicos foram utilizados em nosso país. Outros países não possuem nossas possibilidades de plantio, e usam muito mais agrotóxicos por safra. Porém, apesar disso, ainda não é motivo para não nos preocuparmos, já que grande parte dos agricultores não possuem a instrução suficiente para aplicar tais produtos químicos.